gi지수 (2) 썸네일형 리스트형 탄수화물은 다 나쁜 게 아니다: 건강하게 섭취하는 법 1. 탄수화물, 정말 다이어트의 적일까?글 초입에 미리 말씀드리자면 탄수화물을 절대적으로 배제하는 식단을 하시면 정말 큰 문제로 다가옵니다. 경험해보지 않았으면 좋았을텐데 그걸 해보았으니 부디 여러분은 탄수화물은 나쁘다로 가지 마시길 바랍니다. 다이어트나 건강관리 관련 정보를 조금만 검색해보면 “탄수화물을 줄여야 한다”, “저탄고지 식단이 답이다” 같은 문구를 쉽게 볼 수 있습니다. 탄수화물이 마치 다이어트의 적, 살찌는 주범처럼 인식되고 있는 것이죠. 하지만 탄수화물은 우리 몸의 기본 에너지원이며, 완전히 배제할 수 없는 필수 영양소입니다. 문제는 탄수화물 자체가 아니라, 어떤 탄수화물을 얼마나, 어떻게 섭취하느냐에 있습니다. 정제된 탄수화물(흰쌀, 흰빵, 설탕 등)은 혈당을 빠르게 올리고 인슐린 분.. 칼로리보다 중요한 GI지수란? 혈당 관리의 핵심 우리는 음식을 선택할 때 흔히 칼로리를 기준으로 판단하곤 합니다. 다이어트를 시작하면 가장 먼저 “이 음식은 몇 칼로리일까?”를 따지는 것이 일반적이죠. 하지만 최근에는 칼로리보다 더 중요한 지표로 ‘GI지수(Glycemic Index)’가 떠오르고 있습니다. GI지수는 단순히 체중 조절뿐 아니라 혈당, 에너지 유지, 만성질환 예방 등 건강 전반에 밀접한 영향을 미치는 요소입니다.이 글에서는 GI지수가 무엇인지, 왜 중요한지, 그리고 일상 식단에 어떻게 활용할 수 있는지에 대해 알아보겠습니다. GI지수란 무엇인가? 칼로리와 어떤 차이가 있을까? GI지수는 음식이 섭취된 후 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 수치로 나타낸 지표입니다.기준은 포도당이며, 포도당의 GI는 100으로 설정되어 있습니다. GI 7.. 이전 1 다음
